2020年受新冠疫情全球蔓延影響，海外部分國(guó)家采取管制措施，影響了大蒜的正常出口，而中國(guó)大蒜有著充足的供應(yīng)量，海運(yùn)貿(mào)易早已恢復(fù)正常，促使中國(guó)大蒜出口快速回到增長(zhǎng)軌道，2020年全年中國(guó)大蒜出口量創(chuàng)下新高。
一、大蒜出口總結(jié)
1. 看全年出口量：總體來(lái)看，2020年1-12月份中國(guó)鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為217.92萬(wàn)噸，與2019 年全年的出口量167.08萬(wàn)噸相比，增加約50.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約30.43%。如2009-2020年出口總量比較圖所示，2020年大年出口總量創(chuàng)歷史新高。
(圖1)
2、看整體出口量：國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份中國(guó)大蒜出口總量為25.78萬(wàn)噸，出口總金額為27789.30萬(wàn)美元（包括鮮或冷藏的蒜頭、其它鮮或冷藏的蒜頭、干大蒜、鹽水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）。
3、看蒜頭出口量：其中鮮或冷藏的蒜頭出口數(shù)量總計(jì)約23.25萬(wàn)噸，與去年同期的出口量16.90萬(wàn)噸相比，同比增長(zhǎng)約37.56%；出口金額共計(jì)21885.74萬(wàn)美元，與去年同期的出口金額20653.31萬(wàn)美元相比，同比增長(zhǎng)約5.97%。
（表一）
4、從貿(mào)易方式來(lái)看
2020年12月份中國(guó)出口鮮或冷藏的蒜頭一般貿(mào)易量為21.91萬(wàn)噸，金額為19493.91萬(wàn)美元；邊境小額貿(mào)易量為1.34萬(wàn)噸，金額為2391.83萬(wàn)美元。
（表二）
5、按國(guó)家來(lái)看
國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全年中國(guó)出口印度尼西亞大蒜總量約為62.45萬(wàn)噸，與2019 年全年對(duì)印度尼西亞的出口量46.58萬(wàn)噸相比，增加約15.87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約34.07%。
（圖2）
?。ㄈ绫砣?，2020年12月份，中國(guó)鮮或冷藏的蒜頭出口前十位的國(guó)家/地區(qū)分別為：印度尼西亞、越南、巴基斯坦、馬來(lái)西亞、菲律賓、阿聯(lián)酋、俄羅斯聯(lián)邦、沙特阿拉伯、孟加拉國(guó)、泰國(guó)。
2020年12月份，中國(guó)鮮或冷藏的蒜頭出口印度尼西亞數(shù)量為11.70萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約74.99%；金額為9940.11萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)約32.30%。出口越南數(shù)量為2.01萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約1.83%；金額為2869.88萬(wàn)美元，同比下降約0.80%。出口巴基斯坦數(shù)量為1.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約134.39%；金額為1227.60萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)約73.90%。
（表三）
6、按省市來(lái)看：2020年12月份中國(guó)鮮或冷藏的蒜頭出口前四位的地區(qū)分別為山東省、江蘇省、河南省、廣西壯族自治區(qū)，其中山東省出口量14.07萬(wàn)噸；江蘇省出口量4.68萬(wàn)噸；河南省出口量1.72萬(wàn)噸；廣西壯族自治區(qū)出口量1.21萬(wàn)噸。
(圖3)
二、數(shù)據(jù)比較
1、全年數(shù)據(jù)比較：12月份我國(guó)大蒜出口形勢(shì)保持良好，圣誕備貨仍在進(jìn)行，海外買(mǎi)家訂單量增加，出口加工廠(chǎng)大量采購(gòu)原料做柜，市場(chǎng)上印尼貨、南亞貨較受青睞，大蒜出口量呈放大態(tài)勢(shì)。另外，由于海外疫情持續(xù)蔓延，擾亂了國(guó)際大蒜市場(chǎng)的供需平衡，也為我國(guó)大蒜出口創(chuàng)造了額外的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。如（圖4）所示，2020年12月份我國(guó)大蒜出口總量為23.25萬(wàn)噸，與11月份的出口量相比，環(huán)比增長(zhǎng)約6.09%，僅次于2020年5月份的出口量。
(圖4)
2、每年數(shù)據(jù)比較：從（圖5）每年12月份出口總量比較可以看出，2020年以前每年12月份我國(guó)大蒜出口量均未超過(guò)20萬(wàn)噸，2020年12月份大蒜出口量為23.25萬(wàn)噸，是十二年以來(lái)同期出口量最大的月份。
(圖5)
3、出口單價(jià)比較：受年關(guān)將至影響，儲(chǔ)存商多有落袋為安的心理，意向出貨的儲(chǔ)存商較多，市場(chǎng)待售貨源保持偏多態(tài)勢(shì)，但月中寒潮突然來(lái)襲，業(yè)內(nèi)人士對(duì)蒜苗受凍充滿(mǎn)憂(yōu)慮，又對(duì)價(jià)格起到一定支撐作用，因此本月庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格浮動(dòng)不大，多在區(qū)間內(nèi)小幅震蕩。12月份我國(guó)大蒜出口單價(jià)仍在高位維持，如（圖6）所示，12月份大蒜出口單價(jià)為941.43 美元/噸，環(huán)比上漲約4.48%。
（圖6）
三、出口大蒜價(jià)格指數(shù)
（圖7）
2020年12月份出口大蒜月同比價(jià)格彈性指數(shù)為-1.64點(diǎn)，數(shù)值小于零，出口單價(jià)和出口數(shù)量的同比變化方向相反，大蒜出口數(shù)量同比上漲，出口單價(jià)同比下降。國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份大蒜出口單價(jià)為941.43美元/噸，與去年同期出口單價(jià)1222.07美元/噸相比，同比下跌約22.96%；出口鮮或冷藏的蒜頭數(shù)量總計(jì)約23.25萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約37.56%。
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